Cuando los frios del invierno cubren la meteorología, los mostos del Jerez "se preparan" para ser vinos, aguardando en sus bodegas el tiempo en que se mezclen con los de años anteriores que se convertirán en manzanillas, finos, amontillados, olorosos, pales, creames y pedros ximenez. Ajenos a las políticas europeas que sólo consideran "dignos" a los vinos franceses.
El nombre a Jerez se lo proporcionó el vino. El vino, aunque sea burgués por su historia es de este pueblo, este gran pueblo...a pesar de todo.
1 comentario:
Uno de mis tíos vivió en Cádiz muchos años y en una ocasión fuimos de visita y nos llevo a una bodega de jerez, nos trajimos unas hermosas garrafas de ese buen vino.
Un saludo A. Cris
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